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Südtirol Chalets Valsegg

Restaurant Eggile - Kulinarik & Genuss in den Südtirol Chalets Valsegg

Fortan bieten wir Ihnen ein weiteres Service-Highlight: Das Restaurant "Eggile" im Haupthaus war schon lange unser Traum. So können wir Sie über das allseits beliebte Bergfrühstück hinaus ganzheitlich kulinarisch verwöhnen. Mit Küchenchef Davide an unserer Seite werden wir euch immer wieder aufs Neue mit seinen Kreationen verzaubern.

Nachhaltiges Küchenkonzept vom Chefkoch Davide Carbone

Über die Jahre sammelte Davide beträchtliche Berufserfahrung in ganz Italien. Als Chef de Partie arbeitete er lange Zeit mit renommierten Südtiroler Spitzen-Köchen zusammen, unter anderem auch in einem mit 2 Michelin-Sterne dotierten Restaurant. Hier entwickelte er sein nachhaltiges Küchenkonzept auf Basis von Respekt, Bewusstsein und Kultur. Für seine Gerichte die wohl drei wichtigsten und unvermeidlichen Zutaten und die Grundlage, um Essen in Emotionen zu verwandeln!
 
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